うろこ屋 ＆ 一白水成いっぱくすいせい(秋田)

※参加店舗　うろこ屋
2018年4月、三津寺にうろこ屋復活させて頂きました。三重県尾鷲を中心に、全国の魚屋さん
漁師さんより直送メインで、聞いたことがない魚、知っているけど食材として認識していない魚まで、
ひたすら魚にこだわった、造りと天ぷらを主に逸品料理をご提供いたします。
日本酒は秋田を筆頭に東北多めですがバランスよく、メニュー未掲載を含めると20種ほど、
もちろん燗も承ります。他、甘くないチューハイもご用意いたしております。
営業時間17：30～26：30（ラストオーダー 26：00）　定休日：日曜日
日々の魚などを綴ったブログhttp://u65yasan.blog.fc2.com/をぜひご参照下さいませ。

イベント当日は、ふるまい酒以外にも秋田県内限定流通酒を含めラインナップ。
つきだし以外の一品料理も秋田らしいものをご用意いたします。

※参加蔵元　福禄寿酒造
一白水成のブランドや、NEXT5のプリンスとして多くのファンを掴んでいる秋田県五城目町の
福禄寿酒造 渡邉康衛社長。
目指すは『愉しい』酒造り。
丁寧な手造りを柱に、その年ごとの経験をふまえ様々な技法で『福禄寿』『十五代彦兵衛』
『一白水成』を醸します。
指定銘柄はタンク貯蔵せず、低温にて瓶管理を徹底されており、品質の均一化を図っておられます。
また2018年5月には、蔵の側に『下タ町醸し室HIKOBE』をオープン。
地元の職人が地元の木材を使ってタンス店をリノベーション。地域の文化発信の拠点として
人も醸されていくようです。
　また蔵人にはあの金足農業出身の方も複数おられ、30BYはより一層力のこもった
造りが行われるでしょう。

　10月1日、うろこ屋で秋田を満喫してください。皆様と、『愉しい』ひとときを過ごしましょう！